أدب الكاتب
ابن قتيبة • الأدب • ج1 ص165
تحقيق: محمد الدالي — مؤسسة الرسالة
ومن العسل " شترة " ومن البيض والجبن " زهمة " ومن البول " وحرة " ومن الغائط " قذرة " ومن الماء " بللة " ومن الطين " لثقة " ومن الطيب " ردعة " و " عبقة " ومن الزيت " قنمة "، ومن الحديد " سهكة ".
معرفة في الشراب:
الماء " الفرات " العذب، و " الأجاج " الملح، ويقال: ماء ملح، ولا يقال مالح، قال الله عز وجل:) هذا عذب فرات سائغ شرابه، وهذا ملح أجاج (، و " الشريب " الماء الذي فيه عذوبة، وهو يشرب على ما فيه، و " الشروب " دونه في العذوبة، وليس يشرب إلا عند الضرورة، والماء " النمير " النامي في الجسد، وإن كان غير عذب.
و" القهوة " الخمر، سميت بذلك لأنها تقهي، أي: تذهب بشهوة الطعام، قال الكسائي: يقال قد أقهى الرجل، إذا قل طعمه.
وتسمى " الشمول " لأنها تشتمل على عقل صاحبها.
و" العقار " لأنها عاقرت الدن، أي: لزمته، ويقال: بل أخذ من عقر الحوض، وهو مقام الشاربة.
و" الخندريس " لقدمها، ومنه " حنطة خندريس "، قال الأصمعي: وأحسبه بالرومية؛ وكذلك