أدب الكاتب
ابن قتيبة • الأدب • ج1 ص166
تحقيق: محمد الدالي — مؤسسة الرسالة
" الإسفنط " و " النبيذ " لأنه نبذ أي: ترك حتى أدرك.
و" البتع " نبيذ العسل وحده، وهو يتخذ بمصر، و " الجعة " نبيذ الشعير، و " المزر " و " السكركة " من الذرة، وهو شراب الحبشة.
و" الطلاء " الخمر، ومنهم من يجعله ما طبخ بالنار حتى ذهب ثلثاه وبقي ثلثه، شبه بطلاء الإبل، وهو القطران، في ثخنه وسواده، والعلماء بلغة العرب يجعلون الطلاء الخمر بعينها، ويحتجون بقول عبيد:
هي الخمر تكنى الطلاء ... كما الذئب يكنى أبا جعدة
و" المقدي " شراب كانت الخلفاء من بني أمية تشربه بالشام.
و" المزاء " شراب يقال: إنه إنما سمي بذلك لقولهم: " هذا الشراب أمز من ذا " أي: أفضل، و " لهذا الشراب مز على هذا " أي: فضل، ومنها قيل للخمرة " مزة " و " مزة " لا يريدون الحموضة؛ لأن